甲酸钠性质白色结晶粉末，略有吸湿性，有轻微的甲酸气味，溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，比重1.919，熔点253℃，在空气中会潮解，化学性稳定。用途甲酸钠用于生产甲酸、草酸、甲酰胺和保险粉，皮革工业、铬制革法中的伪装酸、用于催化剂和稳定合成剂。

在食品工业用作食品防腐剂，用于酱油、醋、低盐酱菜、果汁、果酱、果酒、、汽水、饮料糖浆、烟草等的防腐

医药工业用于制备安钠咖镇静剂等药物及用于中药丸糖浆的防腐。还用于防锈纸、乳胶漆、鞋油、胶水、织物的防腐和防霉。

另外，还可用于制造染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂以及用作香料工业的原料。

甲酸钠与甲酸钙甲酸钠和甲酸钙是常见的2种甲酸金属盐，甲酸钠又名蚁酸钠，自然界种存在2种分子形态的甲酸钠化合物：

①无水甲酸钠为白色结晶粉末，有轻微吸湿性，有毒。相对密度1.92(20℃)，熔点253℃。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

甲酸钠的主要用途如下：甲酸钠可用做化学分析试剂，用作测定砷和磷的含量，还用作消毒剂、媒染剂等。

工业上用粉状甲酸钠替代甲酸来提高石灰石FGD系统的性能，优点是使用安全、卫生。

甲酸钙为自由流动的白色结晶性粉末，有防霉、防腐、抗菌作用，为有机酸饲料添加剂。含量99%，其中甲酸69%、钙31%，含水量低。本品熔点高，在颗粒料中不易被破坏。饲料中添加0.9%～1.5%。本品在胃内分离出甲酸，降低胃pH值，维持消化道酸度，防止致病菌生长，从而控制和防止与细菌感染有关的腹泻发生。微量甲酸能激活胃蛋白酶原的作用，提高饲料中有效成分的吸收;与饲料中矿物质产生螯合作用，促进矿物质的消化吸收;也可作为钙的补充物。用于仔猪预防腹泻，提高成活率;促进饲料转化，提高日增重。