焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成 Na2S2O6, 所以该产品不能久存。

   用途用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业用途用作漂白剂、媒染剂、还原剂、橡胶凝固剂，也用于有机合成

   橡胶工业用作凝固剂。

   印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。

   制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。

   化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等。感光工业用作显影剂等。

   工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、等部门；

   在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。用途 分析用。防腐 剂。还原剂。